トランス脂肪酸
科学無視のトランス脂肪酸批判
思わぬ弊害が表面化(1) WEDGE Infinity 2012年06月01日
http://wedge.ismedia.jp/articles/-/1932
科学無視の「トランス脂肪酸批判」に思わぬ弊害（2）
WEDGE 6月5日(火)14時10分配信
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20120605-00000303-wedge-soci
食品安全委員会
食品に含まれるトランス脂肪酸の食品健康影響評価の状況について
http://www.fsc.go.jp/sonota/trans_fat/trans_fat.html
「食品に含まれるトランス脂肪酸」評価書の概要
http://www.fsc.go.jp/sonota/trans_fat/iinkai422_trans-sibosan_gaiyo.pdf
